Borjú Párizsi (Kalbfleisch-Pariser)

Prémiunm minőségű Osztrák borjú párizsi. A feldolgozás során garantálják a legjobb minőségű borjú hús alapanyagot. Enyhén fűszeres.

• gluténmentes
• laktóz mentes

Kép nagyítása

Füstőlt főtt marhanyelv

A marhanyelv hidegtálak kedvelt alapanyaga, mely megfelelően elkészítve, puhára főzve sokszínűen felhasználható.A füstölt marhanyelvet a hidegkonyha kedvelőinek ajánljuk.

Kép nagyítása

Salchichon

Nyersen fogyasztható szalámiféleség, mely sovány sertéshús, és szalonna elegye, só, bors és szerecsendió fűszerezéssel.

Kép nagyítása

Kolozsvári szalonna

Magas hústartalmú, fenséges aromájú szalonna, a valódi bükkfa füstölés jellegzetesen füstös ízével. Sokszínűen felhasználható különböző ételek dúsítására, vékony szeletekre vágva vagy kockázva. Prémium minőségű termékünk.

Kép nagyítása

Diós mézes sonka (Walnuss-Honig-Schinken)

Szezonális termék kapható Téli időszakban !

Ropogós dió, valódi méz és a legjobb sonka alkotnak harmonikus ízű sonkát.

• magas fehérje tartalom
• gluténmentes
• hozzáadott ízfokozók nélkül
• 100% osztrák hús

Kép nagyítása

Szívsonka

A bőrös combhúsokat szív alakúra formázzák. Száraz tengeri só és pác-só keverékével bedörzsölik. Hetente megforgatják, majd kőfüstölöben keményfa fürészporral arany barnára füstölik.

Kép nagyítása

Krakkói sonkás szelet

Nem tartalmaz glutént és laktózt

Kép nagyítása

Kacsa pástétom

Francia kacsa pástétom

Kép nagyítása

Rozmaringos Porchetta (Arrosto di porchetta)

A kicsontozott malacot természetes ízesítőkkel és zöld fűszerekkell pácolják, majd egészben megsütik, kifejezetten ízletes
Nem tartalmaz glutént és laktózt

Kép nagyítása

Tökmagos sűlt sonka (Kürbiskern-Schinken)

Szezonális termék kapható őszi időszakban!

Stájerország kitünő borvidékein termesztett sütőtök maggal a tetején. Válogatott sertés húsból a megszokott Berger minőség!

• gluténmentes
• laktóz mentes
• hozzáadott ízfokozók nélkül

Kép nagyítása